Записи с меткой "дегустация"

Дегустация кофе

Автор: Romeo · Дата: 28 Октябрь 2009 · Пока нет комментариев

Дегустация кофе

Дегустация кофе — это оценка не только его вкусовых качеств, но и аромата, и других воздействий на органы чувств человека. Приятный запах напитка почти всегда является свидетельством его отменного вкуса. Для определения качества кофе немаловажное значение имеет и его консистенция: плотность, густота и крепость напитка. В конце концов, дегустация – это просто сравнение и противопоставление. На всем пути следования от плантации до прилавка кофе постоянно пробуют и оценивают его гастрономические свойства. Если Вы дегустируете только один сорт... Далее

Рубрика: Статьи · Запись имеет метки:

Оцениваем как следует

Автор: Nik0n · Дата: 17 Апрель 2009 · Есть 1 комментарий

Оцениваем как следует

Если вы по-настоящему любите кофе, у вас всегда найдутся слова, чтобы по достоинству оценить качества любимого напитка. Но что будут стоить тысячи слов, когда важна будет крепость руки унификация оценки, позволяющая объективно судить о достоинствах и недостатках конкретной чашки эспрессо, делать выводы и сравнения.  Профессиональные дегустаторы кофе – это не только обладатели самых дорогих языков в мире, но и носители малопонятного непосвященным языка, эквилибристы специальными категориями, распорядители вкусовой терминологии. Ниже представлены... Далее

Рубрика: Дайджест, Статьи · Запись имеет метки: , ,

За таким языком не поспеешь босиком

Автор: Nik0n · Дата: 27 Март 2009 · Есть 5 коммент.

За таким языком не поспеешь босиком

Про то, как Дженифер Лопес застраховала свои ягодицы на кругленькую сумму, не слыхал разве что Бетховен. И про застрахованные ноги Клавдии Шиффер тоже всем известно.  Оно и понятно - СМИ трубят на всех углах, да и звезду можно слегка потешить. А вот имя Дженнаро Пелицция никому ничего не скажет, и тем нее менее, в результате наступления страхового случая он станет богаче почти на 14 миллионов долларов. Будь  здоров, Дженнаро! Далее  Далее »

Рубрика: Дайджест, Новости · Запись имеет метки: ,

О невидимом

Автор: Nik0n · Дата: 27 Март 2009 · Есть 2 коммент.

О невидимом

Всем известно из учебников биологии, что язык наш - враг наш способен различать только четыре вкуса. Выходит что за все оттенки, нюансы, послевкусие и прочее отвечает другой выдающийся на нашем лице орган. Передавать словами запахи дело нелегкое, как говориться - лучше один раз понюхать. Оценка аромата - это самая непростая, очень деликатная и весьма субъективная часть дегустации. Далее  Далее »

Рубрика: Дайджест · Запись имеет метки: , ,