Записи с меткой "рецепты"

Эспрессо на острове Свободы

Автор: Nik0n · Дата: 20 Май 2009 · Пока нет комментариев

Эспрессо на острове Свободы

Кофе по-кубински или кубано – вид эспрессо, который «сочинили» на Кубе, вскоре после появления первых итальянских кофемашин эспрессо на острове Свободы. Известно несколько названий кубинского эспрессо - cuban espresso, cafecito, cafe cubano, сuban coffee, сuban shot. Отличительная черта всего этого многообразия в способе приготовления эспрессо по-кубински – сахар кладут не в готовый напиток, а добавляют к кофе при приготовлении. На острове Свободы кубано – сложившаяся культурная традиция и часть жизненного уклада каждого кубинца. Далее  Далее »

Рубрика: Статьи · Запись имеет метки: , , ,

Кофейный программинг

Автор: Nik0n · Дата: 25 Март 2009 · Пока нет комментариев

Кофейный программинг

Если смотреть на вещи трезвым взглядом “физика”, жизнь от этого скучней не становится. Конечно, говорить о высокой любви языком биохимических процессов несколько самонадеянно. Но чисто практический подход к житейским обыденностям с термометром и таймером в руках позволяет сорвать, тэк сказать, покров таинственного флера  с процесса приготовления волшебного кофейного напитка.  И при этом, что немаловажно, узнать много интересного. Далее  Далее »

Рубрика: Дайджест · Запись имеет метки: ,

Кофе с чесноком

Автор: Nik0n · Дата: 24 Март 2009 · Есть 4 коммент.

Кофе с чесноком

Рецептов приготовления кофе несть числа, и среди них попадаются совершенно неожиданные. Если у вас горячее сердце, прямые руки и присутствует тяга к экпериментам - рискните, но будьте осторожны, не повторяйте этого дома! Далее  Далее »

Рубрика: Дайджест · Запись имеет метки: ,