Качество эспрессо зависит от множества параметров. Технических проблем при приготовлении эспрессо нам помогут избежать вот эти рекомендации. Сейчас речь пойдет о других моментах, которые кому-то покажутся очевидными, а кому и не очень. Ниже собраны короткие наставления на путь истинный, на которые стоит обратить внимание обладателям автоматических и рожковых эспрессо-кофеварок. А если такого аппарата у вас дома еще нет, эти знания помогут вам оценить уровень серьезности отношения к приготовлению эспрессо в конкретном заведении общепита. ... Далее
Культура потребления кофе у нас в стране, прямо скажем, не очень высока. И такой печальной ситуацией пользуются многие производители и поставщики, предлагая нам приобрести товар, по отношению к которому эпитет «качественный» можно употреблять разве что касательно дизайна упаковки. Массированная реклама и «удачные маркетинговые ходы» сделали свое дело - найти хороший кофе становится все труднее. Но не стоит впадать в отчаянье, как говорил Лева милиционеру Семенову, потерявшему свое табельное оружие. Кто ищет - тот находит. Несколько советов... Далее